Västerbottensostpaj
God och enkel paj med Västerbottensost, ägg och grädde i ett smörigt pajskal. Serveras med romröra.
- 40 min
- 4 portioner
- Lätt
Instruktioner
-
Sätt ugnen på 225°. Mixa smör och mjöl i en matberedare till en smulig massa.
-
Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel och förgrädda i ugnen ca 10 minuter.
-
Vispa ihop ägg och grädde och tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar.
-
Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minuter tills pajen stelnat. Låt svalna.
-
Servera med romröra gjord på crème fraîche, lök, rom samt salt och peppar.