Thailändska färsbiffar

Name: Thailändska färsbiffar
Yield: 4 portioner
Ingredients: 100 g glasnudlar; 1 tsk finrivet apelsinskal; 1 dl pressad apelsinsaft; 1 msk finriven färsk ingefära; 3/4 dl sweet chilisås; ½ msk ättikssprit, 12%; 200 g vitkål, finstrimlad; 1 dl strimlad purjolök, endast det gröna; 1 dl salta jordnötter, hackade; 500 g fläskfärs; 2 dl finhackad purjolök, det vita; 2 msk finriven färsk ingefära; 1 st vitlöksklyfta, riven; 2 msk sweet chilisås; 1 tsk salt; ½ tsk svartpeppar; neutral olja till stekning

Supergoda fläskfärsbiffar med smakrik och läcker thailändsk nudelsallad.

4 portioner
Medel

Instruktioner

Koka glasnudlarna enligt anvisningen på förpackningen och kyl dem i kallt vatten.
Blanda apelsinskal, apelsinsaft, ingefära, sweet chilisås och ättikssprit till en dressing.
Vänd runt dressingen med nudlar, vitkål, purjolök och jordnötter. Spara eventuellt lite att garnera med.
Blanda fläskfärsen med purjolök, ingefära, vitlök, sweet chilisås, salt och svartpeppar. Forma till små biffar med blöta händer.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna tills de har fin färg och är genomstekta. Servera med nudelsalladen.