Thailändsk iskaffe (äkta gatuköksstil)
Rikt, krämigt och uppfriskande iskaffe gjort på starkt thailändskt kaffe, sötad kondenserad mjölk och is – enkelt att göra hemma!
- 5 min
- Lätt
Instruktioner
- Koka upp 2.4 dl vatten i en liten kastrull. Ta kastrullen från värmen och tillsätt 3 msk thailändskt kaffepulver. Låt kaffet dra i 3–5 minuter – ju längre det drar, desto starkare blir det.
- Du kan brygga direkt i kastrullen, i en fransk press eller i en klutpåse över ett värmetåligt kärl. Om du bryggde direkt i kastrullen, sila kaffet efteråt genom ett kaffefilter, en klutpåse eller en finmaskig sil.
- Sila det bryggda kaffet ner i en mugg eller ett värmetåligt kärl för att ta bort kaffesumpen.
- Tillsätt 2–3 msk sötad kondenserad mjölk, eventuellt socker efter smak samt en nypa salt i det varma kaffet. Rör om ordentligt tills den kondenserade mjölken löst sig helt.
- Fyll ett högt glas helt med is och häll kaffeblandningen över isen. Häll sedan i 2–3 msk mjölk efter val.
- Rör om snabbt och njut av ditt uppfriskande hemmagjorda thailändska iskaffe!