Texas Straw Hats

Name: Texas Straw Hats
Total time: 25 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 450 g nötfärs (90% mager); 1,2 dl hackad lök; 1,2 dl hackad grön paprika; 400 ml krossade tomater (burk); 170 g tomatpuré (liten burk); 1,2 dl vatten; 28 g tacokrydda (påse); 1 tsk worcestershiresås; 260 g majschips (t.ex. Fritos); 3,6 dl riven Colby Jack-ost (eller lagrad ost); 2 msk hackad färsk gräslök

Krispiga majschips toppade med kryddig tomat- och nötfärssås och smält ost, gratinerade i ugnen. Enkel och festlig vardagsrätt!

25 min
6 portioner
Lätt

Instruktioner

Lägg nötfärs, lök och grön paprika i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek under omrörning tills färsen är genomstekt och smulad och grönsakerna är mjuka, 6–8 minuter. Häll av överflödigt fett.
Rör ner krossade tomater, tomatpuré, vatten, tacokrydda och worcestershiresås. Låt sjuda på låg värme under omrörning tills såsen tjocknat, 8–10 minuter.
Sätt ugnen på högt grillläge och placera ett ugnsgaller ca 15 cm från värmekällan.
Fördela majschipsen i ett jämnt lager på en kantad plåt (ca 25x38 cm). Fördela köttblandningen jämnt över chipsen och strö över riven ost.
Gratinera tills osten är smält och bubblig, 1–3 minuter. Ta ut ur ugnen och garnera med hackad gräslök.