Sukhothai-nudelsoppa

Name: Sukhothai-nudelsoppa
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 675 g kycklingbröst utan ben och skinn, skurna i bitar; 225 g gröna bönor, skurna på snedden i ca 5 cm bitar; 450 g risnudlar, valfri sort; 10 dl kycklingbuljong; 5 dl vatten; 1-2 st limefrukter, skurna i klyftor; 4 st salladslöksstjälkar, hackade i ca 0,5 cm bitar; 2,4 dl grovhackade korianderblad; 0,8 dl hackade jordnötter; 1-2 tsk krispigt stekt vitlök per serveringsskål, efter smak; 1-2 tsk thailändsk chilipasta per serveringsskål, efter smak; 0,5-2 tsk fisksås, efter smak; 0,5-2 tsk socker, efter smak; 0,5-2 tsk torkade thaichiliflingor, efter smak; Prik Nam Som (thailändsk chilivinägersås), efter smak

Som en klassisk kycklingoppa men med thailändsk zing av chilipasta, lime, koriander, salladslök och krispigt stekt vitlök – så otroligt god!

15 min
4 portioner
Medel

Instruktioner

Tillsätt 10 dl kycklingbuljong och 5 dl vatten i en stor kastrull och koka upp.