Räk- och zucchinisoppa
En krämig och smakrik soppa på zucchini toppad med dill och rikligt med räkor. En riktig höjdare som serveras med gott bröd.
- 45 min
- 4 portioner
- Lätt
Instruktioner
- Skala zucchinin och skär den i skivor.
- Fräs skivorna i smör i en gryta.
- Tillsätt buljongen, mjölken och grädden. Låt koka 15–20 minuter.
- Kör soppan slät i en mixer.
- Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt dillen och citronsaften.
- Servera med dillkvistar och rikligt med räkor i varje sopptallrik.
- Ät och njut med ett gott bröd till.