Rabarber- och citrongräskompott med crunch
En fräsch och god efterrätt som är perfekt att förbereda. Rabarberkompott med citrongräs och knaprig crunch.
- 10 portioner
- Lätt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Crunch: Nyp ihop smöret med resten av ingredienserna. Strö ut på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen till fin färg, 10–15 minuter. Dela i mindre bitar. Låt kallna.
- Rabarberkompott: Dela citrongräset på längden och krama/gnugga det så att smakerna lättare ska kunna komma ut. Koka socker, vatten och citrongräs ca 10 minuter till en simmig sockerlag. Häll ner hälften av rabarbern i lagen och koka 5–6 minuter. Rör om då och då. Ta kastrullen från värmen och vänd varsamt ner resten av rabarbern. Låt kallna.
- Häll upp i serveringsglas eller serveringsskålar och servera crunch och grädde eller glass vid sidan om.