Mississippi Kycklingköttbullar

Name: Mississippi Kycklingköttbullar
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 450 g malet kycklingkött; 1 påse ranch-kryddmix, delad; 1 påse au jus-mix (ca 28 g), delad; 1 st ägg, uppvispat (rumstempererat); 2,4 dl pankoströbröd; 2,4 dl riven Monterey Jack-ost; 4-5 st pepperoncini-paprikar, hackade; matlagningsspray; 60 g osaltat smör; 2 msk lag från pepperoncini-burken; 2,4 dl osaltad kycklingbuljong

Saftiga kycklingköttbullar med pepperoncini, ranch-kryddor och Monterey Jack-ost, serverade med smörig sås över potatismos.

35 min
4 portioner
Medel

Instruktioner

Förvärm ugnen till 200 °C.
Blanda malet kycklingkött, 1,5 msk ranch-kryddmix, 1,5 msk au jus-mix, ägg, pankoströbröd, ost och hackade pepperoncini i en bunke tills precis ihopblandat.
Forma bollar om ca 4 cm (ungefär 1 msk smet per boll) och lägg dem på en bakplåt. Spraya köttbullarna med matlagningsspray.
Grädda i förvärmd ugn i 15 minuter. Vänd köttbullarna halvvägs genom gräddningen för jämn bryning.
Blanda under tiden smör, 0,5 msk ranch-kryddmix, 0,5 msk au jus-mix, pepperoncini-lag och kycklingbuljong i en liten kastrull. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under konstant vispning tills såsen reducerats något, ca 3 minuter.
Ta ut köttbullarna ur ugnen och låt dem vila 5–10 minuter. Servera över potatismos med såsen.