Krämig cajunspaghetti med rökt korv

Name: Krämig cajunspaghetti med rökt korv
Total time: 40 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 msk olivolja; 1/2 rökt korv (i ring), skivad; 110 g spaghetti; 2 msk smör; 1 msk finhackad schalottenlök; 1 msk finhackad vitlök; 1 msk cajunkrydda; 1 msk citronsaft; 1.5 dl vispgrädde; 0.5 dl riven parmesanost; hackad salladslök och persilja till garnering

Krämig cajunpasta med rökt korv, parmesan och en smakrik cajunsås. Enkel och snabb rätt för två generösa portioner.

40 min
2 portioner
Lätt

Instruktioner

Värm olivoljan i en medelstor stekpanna på medelvärme. Dela korvsegmenten i halvor och lägg i pannan. Stek korven och vänd den emellanåt tills den är brun på alla sidor och genomstekt. Ta upp och lägg på hushållspapper. Ställ åt sidan.
Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt spaghetti och koka tills den är al dente, ca 9 minuter. Häll av och låt rinna av i durkslaget.
Värm en tjockbottnad kastrull på låg-medelvärme och smält smöret. Tillsätt schalottenlök, vitlök och cajunkrydda och rör om. Rör i citronsaft. Tillsätt grädden lite i taget under konstant omrörning. Sänk värmen och låt såsen sjuda och tjockna i ca 3 minuter.
Ta kastrullen från värmen och rör i parmesanen. Lägg i korven i såsen och rör sedan ner spaghetti. Servera i djupa tallrikar garnerat med salladslök eller persilja.