Kardemummaskorpor med mandel och apelsin

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Rör ihop smör, socker och vaniljsocker till en mjuk och smidig blandning. Tillsätt ägg och rör om. Vänd ner mandel, kardemumma och apelsinskal.

3. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Arbeta samman till en smidig deg, tillsätt eventuellt mer mjöl. Dela degen i tre eller fyra lika stora bitar och rulla ut dem till smala längder, lika långa som bakplåten.

4. Lägg längderna på en bakpappersklädd plåt och platta till varje längd lite lätt med handflatan. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt svalna på plåten.

5. Skär längderna i ca 3 cm breda snedställda snittar. Vänd skorporna så att snittytan kommer uppåt, sätt in i ugnen och rosta lätt på båda sidor, ca 5 minuter per sida.

6. Sänk värmen till 50 grader och låt skorporna torka i ugnen i ca 50 minuter. Förvara i burk.