Grön potatissallad med ramslöksdressing
Krämig grön potatissallad med rostad potatis, rucola och en smakrik ramslöksdressing med citron och dijon.
- 4 portioner
- Lätt
Instruktioner
-
Skrubba potatisarna och skär i bitar. Lägg i en ugnsfast form och ringla lite olja över. Rosta i ugnen på 225 grader i 30-40 minuter eller tills de har fått fin yta och är mjuka. Låt svalna något och förflytta sedan till en skål.
-
Mixa samman ingredienserna till dressingen och häll över potatisen. Rör runt och vänd sedan också ner rucolasallad och skott.