Gott lite grovt bröd utan jäst

Name: Gott lite grovt bröd utan jäst
Total time: 55 min
Ingredients: 7 dl havregryn; 12-15 st mandlar; 10 st Icas ekologiska plommon soft; 1 dl hela linfrön; 3 st ägg; 2 tsk bikarbonat; 1,5 tsk himalayasalt; 4-5 vridningar chili explosion (Santa Maria); 3,5-4 dl kvarg med mango och apelsin

Nyttigt och enkelt grovt bröd utan jäst, bakat på havregryn, nötter och torkad frukt – utan konstgjorda tillsatser.

55 min
Lätt

Instruktioner

Mixa havregrynen till mjöl i matberedaren. Lägg i mandlar, plommon och linfrön och fortsätt mixa till små bitar. Blanda ner salt, chili och bikarbonat.
Vispa äggen och blanda ner de torra ingredienserna och kvargen. Degen ska vara kladdig. Blir den för torr, tillsätt lite vatten åt gången medan du rör tills den blir kladdig.
Lägg ett bakplåtspapper i en långform på ca 1,5 liter och häll i smeten. Dekorera med havregryn om du vill.
Grädda i 185 grader i ca 55 minuter.
Tips: Du kan blanda vilka frön, nötter, kryddor eller torkade frukter du vill. Byter du ut mjölet, tänk på att vattenmängden kanske behöver ändras.