French Quarter ostspread

Name: French Quarter ostspread
Total time: 75 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 225 g färskost (t.ex. Philadelphia), rumstempererad; 1 msk riven mild lök; 1 st vitlöksklyfta, pressad; 60 g smör; 0.6 dl farinsocker; 1 tsk worcestershiresås; 1 tsk dijonsenap; 1 krm cayennepeppar; 1.5 dl pekannötter, rostade och grovhackade

Festlig ostdipp med färskost, lök, vitlök och kryddiga pekannötter. Serveras med kex och/eller äppel- eller päronskivor. 12 portioner.

75 min
12 portioner
Lätt

Instruktioner

Rör ihop färskost, riven lök och pressad vitlök i en liten skål.
Bred ut blandningen jämnt på ett serveringsfat (ca 23–25 cm). Täck och ställ i kylen minst 1 timme, eller upp till 2 dagar.
Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt farinsocker, worcestershiresås, senap och cayennepeppar. Rör tills sockret löst sig och såsen är slät och jämn, ca 4 minuter.
Rör ner pekannötterna.
Häll den varma nöttoppingen över färskostblandningen och servera genast med kex och/eller äppel- eller päronskivor.