Falukorv med rotfruktspytt

Name: Falukorv med rotfruktspytt
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g falukorv; 8 st medelstora potatisar; 100 g rotselleri; 2-3 st morötter; 1 st gul lök; 1 st äpple, gärna syrligt; 1 tsk curry; salt efter smak; peppar efter smak; 1 tsk torkad timjan

En god och enkel vardagsrätt med stekt falukorv och krämig pytt på potatis, morötter, rotselleri och syrligt äpple.

30 min
4 portioner
Lätt

Instruktioner

Skala och tärna potatis, rotselleri, lök och morötter. Skala och kärna ur äpplet och tärna det.
Fräs potatis, morötter, lök och rotselleri i lite matfett tillsammans med curry i cirka 15 minuter, eller tills rotfrukterna är mjuka. Tillsätt äpplet de sista minuterna.
Krydda med salt, peppar och timjan.
Skiva korven och stek på medelstark värme på båda sidorna. Servera pytten tillsammans med falukorven.
Stekt ägg är gott till.