Enkel Southern Dressing

Name: Enkel Southern Dressing
Total time: 100 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 2 st förpackningar majsbrödsmix (á 240 g, t.ex. Jiffy); 4 st ägg, delade; 3,2 dl mjölk, delad; 115 g smör, plus lite extra till formen; 1 st gul lök, finhackad; 2 st seljeristjälkar, finhackade; 1 tsk kosher salt, plus mer efter smak; 9 dl kycklingbuljong; 1,5 tsk torkad salvia; 340 g örtkryddad brödfyllningsmix; 110 g saltinekex, krossade; 1 tsk nymalen svartpeppar, plus mer efter smak

Klassisk sydstatsfyllning med majsbröd och örtkryddad brödfyllningsmix – enkel att laga och perfekt till högtider.

100 min
10 portioner
Lätt

Instruktioner

Förvärm ugnen till 175°C. Smörj botten och sidorna av en 23x33 cm ugnsform.
Häll majsbrödsmixen i en skål. Rör ner 2 ägg och 1,6 dl mjölk tills kombinerat; smeten blir lite klumpig. Bred ut smeten i den förberedda formen.
Baka i förvärmd ugn tills gyllenbrun och en tandpetare i mitten kommer ut ren, ca 20 minuter. Låt svalna helt. (Majsbrödet kan förberedas dagen innan.)
Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök, selleri och salt. Stek tills mjukt, 4–5 minuter. Ta av från värmen och överför till en stor skål.
Tillsätt resterande 1,6 dl mjölk, kycklingbuljong, de 2 kvarvarande äggen och salvia till grönsaksblandningen och vispa ihop.
Smula ner majsbrödet i blandningen och tillsätt fyllningsmix, kex och peppar. Rör om tills allt är väl fuktigt; blandningen ska vara mycket fuktig. Smaka av med salt och peppar.
Överför blandningen till en 23x33 cm ugnsform och täck med folie.
Baka i 30 minuter. Ta bort folien och fortsätt baka tills fast och lätt brun på toppen, ytterligare 10–20 minuter. (Kan förberedas i förväg och ställas i kylskåp. Om kyld: baka 40 minuter täckt, ta sedan bort folien och baka ytterligare 15–20 minuter tills klar.)