Cajun White Chicken Chili i Slow Cooker

Name: Cajun White Chicken Chili i Slow Cooker
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 st medelstor gul lök, finhackad; 1 st grön paprika, finhackad; 2 st stjälkar blekselleri, finhackade; 1 st liten jalapeño, finhackad (valfritt); 6 st vitlöksklyftor, pressade; 1½ msk cajunkrydda; 1 tsk torkad timjan; ½ tsk rökt paprika; ½ tsk cayennepeppar, efter smak; ½ tsk vitpeppar; 5 dl kycklingbenbuljong; 400 ml helfet kokosmjölk; 400 g cannellinibönor på burk, sköljda och avrunna; 675 g kycklingbröst utan ben och skinn; salt, efter smak

Enkel, krämig och smakrik kycklinggryta med cajunkryddor, kokosmjölk och vita bönor – tillagas nästan helt utan handpåläggning.

45 min
6 portioner
Lätt

Instruktioner

Lägg lök, paprika, selleri, jalapeño och vitlök i en slow cooker.
Strö över cajunkrydda, timjan, rökt paprika, cayennepeppar och vitpeppar. Häll i buljong, kokosmjölk och bönor och rör om lätt.
Lägg kycklingbrösten ovanpå grönsakerna.
Sätt på locket och tillaga på hög effekt i 4,5 timmar. Ta ut kycklingen, riv den i bitar med två gafflar och lägg tillbaka den i slow cookern. Rör om och smaka av med salt.