Bakade Träskbönor

Name: Bakade Träskbönor
Total time: 85 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: matlagningsspray; 1 msk olivolja; 450 g andouille-korv, skivad på tvären; 1 st gul lök, hackad; 1 st liten grön paprika, hackad; 1 st stor jalapeño, urkärnad och hackad; 2,4 dl ketchup; 1,8 dl ljust farinsocker, packat; 1,2 dl stark brun senap; 60 ml worcestershiresås; 28 g löksoppsmix (torrpåse); 1 msk cajunkrydda; 1 msk äppelcidervinäger; 4 st burkar vita bönor (à 400 ml), sköljda och avrunna; 1 st burk kryddade kålrotsblad (400 ml), avrundna

Smarriga bakade bönor med andouille-korv, kryddade kålrotsblad och cajunkryddor – mer salta och heta än klassiska bakade bönor.

85 min
12 portioner
Medel

Instruktioner

Värm ugnen till 180°C. Smörj en ugnsform (23x33 cm) med matlagningsspray; ställ åt sidan. Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt korven; stek under omrörning tills lätt brynt, cirka 6 minuter. Häll av och kassera fettet om du vill.
Rör ner lök, paprika och jalapeño; fortsätt steka under omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 5 minuter. Ta av från värmen.
Vispa ihop ketchup, farinsocker, senap, worcestershiresås, löksoppsmix, cajunkrydda och vinäger i en stor skål tills smidigt.
Tillsätt bönor, kålrotsblad och korvblandningen; rör om för att blanda. Häll över i den förberedda ugnsformen.
Baka i ugnen tills det bubblar, 50 minuter till 1 timme. Låt stå minst 10 minuter innan servering.