Bakade sumpbönor

Name: Bakade sumpbönor
Total time: 85 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: matlagningsspray; 1 msk olivolja; 450 g andouille-korv, skivad; 1 st gul lök, hackad; 1 st liten grön paprika, hackad; 1 st stor jalapeño, urkärnad och hackad; 2,4 dl ketchup; 1,8 dl lätt farinsocker, packat; 1,2 dl kryddig brun senap; 0,6 dl Worcestershiresås; 28 g löksopps- och dip-mix (1 påse); 1 msk cajunkrydda; 1 msk äppelcidervinäger; 4 st burkar à 400 g vita bönor, sköljda och avrunna; 1 st burk à 400 ml kryddad majrovsblast, avrunnen

Salta bakade bönor med andouille-korv, majrovsblast och löksoppsmix, med härlig hetta från jalapeño och cajunkrydda. Serveringar: 12.

85 min
12 portioner
Medel

Instruktioner

Förvärm ugnen till 180°C. Smörj en 23x33 cm ugnsform med matlagningsspray och ställ åt sidan. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt korven. Stek under omrörning tills den fått färg, ca 6 minuter. Häll av och kassera fettet om så önskas.
Rör ner lök, paprika och jalapeño. Koka under omrörning tills grönsakerna mjuknat, ca 5 minuter. Ta av från värmen.
Vispa ihop ketchup, farinsocker, senap, Worcestershiresås, löksoppsmix, cajunkrydda och vinäger i en stor skål tills smidigt.
Tillsätt bönor, majrovsblast och korvblandningen och rör ihop. Häll över i den förberedda ugnsformen.
Grädda i förvärmd ugn tills det bubblar, 50–60 minuter. Låt stå minst 10 minuter innan servering.