Amish Haystacks

Name: Amish Haystacks
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 675 g nötfärs (80/20); 28 g tacokrydda (1 kuvert); 60 ml kycklingbuljong; 400 ml brandrostade krossade tomater (1 burk, med vätska); 190 g mexikansk eller spansk risblanding (1 förpackning), tillagad enligt anvisning; 450 g strimlad isbergssallad (2 förpackningar); 6 st Campari-tomater, klyftade; 20 st saltkex, grovt krossade; 110 g lagrad cheddarost, riven; 2.4 dl hackad gul paprika; 2.4 dl hackad vit lök; 225 g gräddfil

Rejäl build-your-own-rätt med tacokryddat nötfärs över ris, toppad med grönsaker, riven ost och krossade kex. Snabb och rolig att komponera.

40 min
6 portioner
Lätt

Instruktioner

Stek nötfärsen i en stor gjutjärnspanna på medelvärme under omrörning tills den är brynt och smulig, ca 6–7 minuter. Häll av överflödigt fett.
Rör ner tacokrydda, kycklingbuljong och brandrostade tomater i pannan. Koka upp på medelvärme. Sänk till låg-medelvärme och låt sjuda utan lock under omrörning då och då tills köttet är genomstekt och såsigt, ca 7–8 minuter. Ta av från värmen.
Lossa riset med en gaffel och häll över i en serveringsskål. Häll nötfärsblandningen i en separat skål. Ställ fram sallad, tomater, saltkex, cheddar, paprika, lök och gräddfil i varsina serveringsskålar.
Lägg upp individuella tallrikar genom att lägga nötfärsblandningen över riset och toppa med valfria tillbehör.