Äkta Thai Jordnötssås
Autentisk thai jordnötssås med kokosmjölk, röd currypasta och rostade jordnötter. Glutenfri, mjölkfri och vegansk.
- 10 min
- Lätt
Instruktioner
- Kombinera den röda thaicurrypastan och det översta lagret kokosgrädde från burken (ungefär 2 msk grädde) i en medelstor kastrull på medelvärme.
- Rör om tills pastan är väl inblandad och det börjar lukta härligt, ca 1–2 minuter.
- Tillsätt jordnötssmöret och resten av kokosmjölken och vispa tills blandningen börjar tjockna, 3–4 minuter.
- Höj värmen till medelhög och tillsätt socker, vinäger (eller tamarind om du använder det) och vatten.
- Låt sjuda under konstant vispning i några minuter tills sockret löst sig och såsen tjocknat till önskad konsistens. Stäng av värmen.
- Smaka av med salt och tillsätt eventuellt mer socker om du vill ha det sötare – se till att lösa upp sockret innan du stänger av värmen.
- Servera och njut!