Nyponros

Kännetecken

Nyponros är en kraftig, ofta bågböjd buske med grova, krökta taggar. Bladen är parbladiga med vanligen fem till sju tandade småblad som är kala eller nästan kala.

Blommorna är enkla med fem ljust till klart rosa kronblad och en krans av gula ståndare i mitten. På hösten mognar de blanka, röda och äggrunda nyponen.

Var den växer

Nyponrosen trivs på soliga, öppna platser som hagmarker, skogsbryn, buskage, vägkanter och steniga backar. Den är vår vanligaste vildros och finns i större delen av landet, med tyngdpunkt i södra och mellersta Sverige.

Blomning

Busken blommar i juni–juli. Varje blomma håller bara några dagar, men eftersom det finns många knoppar kan busken stå i blom en längre tid. Nyponen mognar under sensommaren och hösten.

I köket och i buketten

Mogna nypon är en klassisk råvara i svensk matlagning. De används till nyponsoppa, marmelad, sylt och te och är rika på C-vitamin. Skär upp nyponen och ta bort kärnorna och de stickiga håren, som kan irritera i munnen och magen.

I buketten ger blommande grenar en vild och romantisk känsla, men kronbladen faller snabbt. På hösten är grenar med röda nypon fina i arrangemang och kransar. Plocka bara nypon från buskar du är säker på är en ros, och undvik vägkanter med mycket trafik.

Pollinatörer

Blommorna saknar nektar men har rikligt med pollen. Därför lockar de främst humlor, bin och blomflugor. Fåglar äter gärna nyponen under vintern och sprider fröna.

Kul att veta

Håren inuti nyponen har länge varit känt som klåpulver bland busiga barn. Nyponsoppa har en lång tradition som svensk husmanskost och serveras gärna med mandelbiskvier.